Bailey's industrial oil & fats products Vol.2, Edible oil & fat products chemistry - edible oils
- Författare
- (Edited by Fereidoon Shahidi.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| J. Wiley | 2005 | USA, New York | xix, 749 sidor. | 978-0-471-38551-6 |